НОВОСТИ

10-мая-2023

На агро-инженерном факультете АГУ провели мастер-класс по изготовлению брынзы

Сухум. 10 мая 2023. Апсныпресс. 10 мая международный   эксперт Стоян Врачев провел  мастер-класс по изготовлению брынзы для студентов-технологов агро-инженерного факультета Абхазского госуниверситета.

Проведение мастер-класса стало возможным при     поддержке проектного офиса Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО) ООН в Сухуме. Незадолго до этого проектный офис ФАО передал в дар факультету оборудование, включая стол и сыроварню для производства сыра.

КАк сообщает  проектный офис ФАО, у студентов была уникальная возможность на практике разобрать все этапы производства брынзы, задать интересующие вопросы и узнать о том, как небольшие изменения в процессе могут повлиять на конечный продукт. Эксперт, имеющий многолетний опыт работы в молочной промышленности, поделился ценной информацией и знаниями о процессе производства брынзы.

Брынза – это мягкий рассольный сыр с необычным вкусом, который получил свое название от румынского слова «branza», означающего овечий сыр. Однако, в настоящее время ее изготавливают также из козьего, коровьего и буйволиного молока.

«Такие мастер-классы имеют важное значение, так как они позволяют студентам учиться у лучших международных экспертов и углублять свои знания в области сыроварения. Опыт экспертов и практическое обучение не только принесут пользу студентам в их будущей карьере, но и помогут продвигать устойчивые методы ведения сельского хозяйства в Абхазии», - рассказал глава проектного офиса ФАО Владимир Кокарев.

Ранее проектный офис ФАО провел лекцию для студентов агро-инженерного факультета на тему «Система менеджемента безопасности пищевых продуктов».

 С


Прочитано 1358 раз Последнее изменение 11.05.2023
Image
Image
Image
Image
Информационное Агентство "АПСНЫПРЕСС" (РГУ "АПСНЫМЕДИА") © 2024
Все права на любые материалы, опубликованные на сайте, защищены в соответствии с абхазским и международным законодательством об авторском праве и смежных правах. Использование любых аудио-, фото- и видеоматериалов, размещенных на сайте, допускается только с разрешения правообладателя и ссылкой на www.apsnypress.info.