Новая Зеландия расположена в юго-западной чисти Тихого океана. Географически это антипод Абхазии: самые жаркие летние месяцы здесь – январь-февраль, а самый холодный – июль, когда температура может опускаться до небольших минусов в горах. Горы играют важную роль в формировании климата на островах. Он отличается разнообразием: от субтропического морского на севере до умеренного на юге, с более суровым альпийским климатом в горах, где зимой выпадает снег. Средняя годовая температура – от +10°C на юге до +16°C на севере, без экстремальной жары или сильных морозов. Изолированная от остального мира водами океана, Новая Зеландия стала местом сохранения множества видов уникальных растений. До 80% флоры этой страны – эндемики.

Привычный к новозеландскому климату, Дэвид довольно быстро покинул юг России, где поначалу пытался обосноваться. Холодая зима разрушила его планы. А вот Абхазия оказалась больше похожа на его родину, в том числе и разнообразием флоры. Пальмы, папоротники, традесканции распространены в природе Новой Зеландии так же, как и на Черноморском побережье Абхазии. А среди культурных растений – виноград, сливы, яблони, груши, но и более теплолюбивые бананы, ананасы и манго.

На участке Дэвида около 600 растений. Особое внимание он уделяет фруктовым деревьям и кустарникам, привезенным с его родины. Среди них тамарилло (также известный как древесный томат) и  чилийская гуава.

Тамарилло – томатное дерево (растение семейства пасленовых) получило такое название за яйцевидной формы плоды, имеющие внешнее сходство с помидорами. Их мякоть по вкусу напоминает смородину и немного крыжовник. Растение широко распространено в Латинской Америке и на островах, но подходит для разведения и в Абхазии.

Плоды чилийской гуавы – небольшие красные ягоды с сильным земляничным запахом. С недавних пор ее стали культивировать во многих странах с высокой приморской влажностью.

Помимо них, Дэвид культивирует маракуйю, папайю и артишок из Новой Зеландии, также у него растут киви, макадамия и манго. Дэвид полностью отказался от использования химических удобрений и пестицидов. Вместо этого он полагается на органические методы, веря в силу природы. Он считает, что если дерево здорово и ухожено, оно может самостоятельно защищаться от болезней и вредителей, привлекая полезных насекомых, таких как божьи коровки и богомолы. Помимо сада, в хозяйстве Дэвида небольшая пасека в четыре улья, необходимая для опыления растений.

«Что происходит, когда у вас есть ядовитая система или неорганическая ферма? Убивая плохих насекомых, вы также убиваете и хороших, в том числе божьих коровок, пчел, богомолов. Вы убиваете тех существ, которые защищают дерево. Таким образом, дерево отравлено до конца своей жизни», – говорит он.

Дэвид также использует органические удобрения, например торф и коровий навоз, которые он получает от местных фермеров.

Хозяйство Дэвида энергонезависимое – он установил солнечные панели. Они являются ключевым элементом зеленой энергетики, поскольку преобразуют солнечный свет в электроэнергию, являясь возобновляемым, экологически чистым источником, не создающим выбросов парниковых газов. Если для Дэвида это, в первую очередь, соответствует его жизненному кредо – гармонии с природой, то в условиях Абхазии – решает проблему перебоев в электроснабжении. Своим примером он показывает, как можно жить в гармонии с природой и создать самодостаточное и здоровое хозяйство. Здоровый образ жизни, экологически чистое земледелие, радость от красоты окружающего мира – важные элементы его жизни.

«Одна из моих главных целей — показать, как легко можно быть здоровым и как трудно болеть. Я уже десятки лет не был в больницах и не пользуюсь аптеками. Последний раз, лет 30–40 назад, я обращался к врачам, когда сломал кость, но даже тогда вылечился всего за две недели с помощью трав. Я убеждён, что больницы должны быть крайней мерой, а не местом, куда мы постоянно обращаемся по любому поводу», – говорит Дэвид.

Здоровьем и долголетием всегда отличались народы Кавказа, а особенно Абхазии. Неслучайно, в СССР ученые уделяли особое внимание абхазским долгожителям, возраст которых иногда доходил до 140 лет. И они оставались при этом активными, здоровыми, обладали не только житейской мудростью, но и ясным умом. Все они много трудились физически и отличались жизнерадостностью и жизнелюбием. Ученые пришли к выводу, что их образ жизни в экологически чистой среде был главным фактором сохранения здоровья на долгие годы.

Дэвид из Новой Зеландии – повод вспомнить секреты абхазского долголетия и попытаться и в своем хозяйстве использовать экологически чистые технологии.