Как сообщила старший лаборант кафедры механизации Фатима Кортава, топинамбур (иерусалимский артишок) является перспективным сырьем для производства диетических продуктов и кормов. Несмотря на то что в республике растение используется для солений, его промышленный потенциал остается нераскрытым. По словам эксперта, культура отличается высокой конкурентоспособностью:

«Благодаря биологическим особенностям топинамбур обладает аллелопатическим эффектом — он подавляет другие виды растений. Углеводы, содержащиеся в клубнях, служат источником энергии для быстрого роста весной. Растение стремительно разрастается и создает тень, препятствующую развитию сорняков».

Урожайность культуры в условиях Абхазии может достигать 20 тонн клубней и до 28 тонн зеленой массы с гектара. Помимо пищевой ценности и высокого содержания инулина, необходимого для профилактики диабета, топинамбур рассматривается как источник биоэтанола.

Эксперт также указала на экологическую значимость культуры, отметив, что ее возделывание оздоровляет атмосферу: зеленый массив топинамбура вырабатывает вдвое больше кислорода, чем лесные насаждения аналогичной площади. Технология выращивания признана доступной для фермерских хозяйств, использующих маломощную технику, в том числе поставляемые Минсельхозом республики тракторы мощностью 24 л. с.

Параллельно ученые АГУ рассматривают ягодоводство как стратегический сектор экономики. Заведующая кафедрой агрономии Кама Чукбар отметила, что мягкий субтропический климат и чистая экология создают идеальные условия для органического производства. В настоящее время в республике культивируются бесшипная ежевика, ремонтантная малина и садовая земляника, а в горных районах перспективно выращивание голубики.

«Благоприятные климатические условия, растущий спрос на экологически чистые продукты и возможности органического земледелия делают отрасль привлекательной для инвестиций», — заявила Чукбар.

Однако для устойчивого роста необходимо решить проблему отсутствия крупных специализированных хозяйств и дефицита инфраструктуры для хранения и переработки продукции.

В контексте объявленного в Абхазии Года села ученые рассчитывают на грантовую поддержку аграриев и реализацию научного потенциала факультета. Как полагает заведующая кафедрой, при содействии государства возможна реанимация отраслей в рамках программы развития сельского хозяйства республики.